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在这个快节奏的时代★★★ღ◈,街头巷尾的酱香饼总能以它独特的香气和诱人的色泽★★★ღ◈,瞬间勾起我们的味蕾记忆★★★ღ◈。但你知道吗?那让人欲罢不能的美味★★★ღ◈,其实在家也能轻松搞定★★★ღ◈!今天★★★ღ◈,就让我带你一起揭秘★★★ღ◈,从和面到秘制酱料★★★ღ◈,一步步打造出口感柔软★★★ღ◈、酱香味十足的千层酱香饼★★★ღ◈,让你在家就能享受星级美食的待遇★★★ღ◈!
普通面粉★★★ღ◈、酵母粉★★★ღ◈、白糖★★★ღ◈、温水★★★ღ◈、香其酱HULUWA葫芦娃官网在线观看入口★★★ღ◈、蒜蓉辣酱★★★ღ◈、葱姜蒜★★★ღ◈、孜然粉★★★ღ◈、辣椒粉★★★ღ◈、素蚝油★★★ღ◈、味精★★★ღ◈、白芝麻
1.今天和大家分享一个千层酱香饼的做法★★★ღ◈,它的特点就是口感柔软★★★ღ◈,酱香味十足★★★ღ◈,同时和大家分享一款非常好吃的酱香饼酱料的做法★★★ღ◈。首先我们准备普通面粉300克★★★ღ◈,加入三克酵母★★★ღ◈,再加入三克白糖促进发酵★★★ღ◈,温水200毫升3499拉斯维加斯-官方APP下载★★★ღ◈,先把酵母化开★★★ღ◈,然后边倒边搅拌★★★ღ◈,如果不喜欢吃发面的★★★ღ◈,也可以做成死面的★★★ღ◈,直接在面粉中加入三克盐HULUWA葫芦娃官网在线观看入口★★★ღ◈,也是温水搅拌HULUWA葫芦娃官网在线观看入口★★★ღ◈,搅拌成面絮状★★★ღ◈,我们把它揉成稍软的光滑面团拉斯维加斯游戏官网拉斯维加斯首页★★★ღ◈,★★★ღ◈,★★★ღ◈,这种面絮状揉起来是不粘手的★★★ღ◈,盖上保鲜膜密封醒发30分钟★★★ღ◈,也可以在晚上把面和出来放冰箱冷藏发酵一晚★★★ღ◈,这样早上起来更加方便★★★ღ◈,节约时间★★★ღ◈。
2.接下来制作油酥★★★ღ◈,面粉30克★★★ღ◈,热油30毫升搅拌均匀★★★ღ◈,不用加盐拉斯维加斯入口★★★ღ◈,★★★ღ◈,因为出锅之后我们还要刷酱料★★★ღ◈。
3.然后我们来制作酱料3499拉斯维加斯-官方APP下载★★★ღ◈,这是所需要的原料★★★ღ◈,香其酱一袋★★★ღ◈,蒜蓉辣酱一袋HULUWA葫芦娃官网在线观看入口★★★ღ◈,葱姜蒜适量拉斯维加斯★★★ღ◈,★★★ღ◈,其中圆葱稍微多一些★★★ღ◈,这样酱料更加鲜美★★★ღ◈。
4.接下来锅中放入约60毫升油烧开HULUWA葫芦娃官网在线观看入口3499拉斯维加斯-官方APP下载★★★ღ◈,下入葱姜蒜末煸炒至褐色捞出★★★ღ◈,把颗粒状的东西捞出★★★ღ◈,这样炸出的酱口感更加细腻★★★ღ◈。
5.这时我们把火调成小火★★★ღ◈,倒入孜然粉★★★ღ◈,喜欢吃辣的也可以加一些辣椒粉★★★ღ◈,加入两种酱料★★★ღ◈,大家记住熬酱料一定要用小火3499拉斯维加斯-官方APP下载★★★ღ◈,不停的翻炒3499拉斯维加斯-官方APP下载★★★ღ◈,防止粘锅底★★★ღ◈,炒至酱料冒泡★★★ღ◈,加入素蚝油★★★ღ◈,继续翻炒一分钟★★★ღ◈,出锅前加入味精即可★★★ღ◈,因为不是商业版的★★★ღ◈,我们不需要加入太多的配料★★★ღ◈,这个酱料属于万能酱料欢迎来到拉斯维加斯最新网站★★★ღ◈,★★★ღ◈,刷各种饼类HULUWA葫芦娃官网在线观看入口★★★ღ◈,都很美味★★★ღ◈,主要是可以保存很长时间★★★ღ◈,用起来很方便★★★ღ◈。
8.接下来我们把面剂揉成圆形的面饼★★★ღ◈,用手把它按扁★★★ღ◈,用擀面杖擀成约3毫米厚度的圆形面饼★★★ღ◈,均匀的涂抹油酥★★★ღ◈,饼的边缘不要抹★★★ღ◈,这样防止我们捏合的时候不容易粘连★★★ღ◈,接下来我们在面皮上切开一个半径★★★ღ◈,然后像这样旋转拉斯维加斯游戏★★★ღ◈。★★★ღ◈,把它卷起★★★ღ◈。
9.一定要捏合边缘捏紧★★★ღ◈,防止油酥露出★★★ღ◈,然后用收拢法收紧底部拉斯维加斯官网★★★ღ◈,★★★ღ◈,捏合封口★★★ღ◈,最后大头朝下★★★ღ◈,我们把它按扁★★★ღ◈,这样生坯就做好了★★★ღ◈。
10.把做好的生坯先用手按扁★★★ღ◈,再用擀面杖把它擀成椭圆形的薄饼★★★ღ◈,厚度约为2厘米★★★ღ◈,饼越薄越容易熟HULUWA葫芦娃官网在线观看入口★★★ღ◈,烙制的时间短★★★ღ◈,饼才会柔软★★★ღ◈,用擀面杖把饼坯卷起★★★ღ◈。
11.然后起锅开小火★★★ღ◈,油温四成热下入饼坯★★★ღ◈,然后像这样用手向一面推★★★ღ◈,这样能够下入更多的饼★★★ღ◈,而且能够使烙出的饼更加的柔软★★★ღ◈,更加漂亮★★★ღ◈,饼坯下入之后直接刷油★★★ღ◈,盖上盖子焖一分半钟左右★★★ღ◈。
12.时间到我们开盖★★★ღ◈,大家可以看到这个时候的饼已经鼓起★★★ღ◈,而且完全变色★★★ღ◈,基本已经熟了★★★ღ◈,然后我们翻面★★★ღ◈,大约再烙制一分钟左右★★★ღ◈,再次翻面Las Vegas official★★★ღ◈,★★★ღ◈,因为饼比较薄★★★ღ◈,而且是发面的★★★ღ◈,所以说很容易熟★★★ღ◈。
14.我们做的这个酱香饼是发面的★★★ღ◈,它的口感是蓬松柔软★★★ღ◈,而且凉了不硬★★★ღ◈,更容易消化一些★★★ღ◈,这个酱香饼也可以做成死面的★★★ღ◈,它的口感是比较筋道一些的★★★ღ◈,喜欢就自己试试吧★★★ღ◈。